La Terra e i Vigneti: serata sulla viticultura bio a Grottaferrata

Con le sere d'estate è molto gradevole un bicchiere di bollicine. A "Mille Bollicine Blu", l'appuntamento che abbiamo organizzato venerdì 5 luglio, abbiamo avuto il piacere di degustare tre ottimi spumanti bio delle tre eccellenze italiane nel settore delle bollicine:

• il Prosecco di Valdobbiadene Docg Canah della cantina Perlage (metodo Charmat)
• il Franciacorta Docg Extra Brut di Corte Bianca (metodo classico)
• l'Asti Spumante Docg di Torelli.

Per chi si è perso la serata, i nostri appuntamenti nella campagna romana continuano!

Venerdì 19 luglio 2013 alle ore 19,30 all'Atelier Natura del Campo dell'Arte, a Grottaferrata,
si terrà la serata

La Terra e i Vigneti
Introduzione alla viticoltura biologica pratica

• Che cosa vuol dire coltivare un vigneto con i criteri dell'agricoltura biologica? 
• In che modo la viticoltura biologica è amica degli uomini e delle donne e anche dell'ambiente? 
• Quali sono le linee guida per una viticoltura davvero responsabile? 
• E che c'entra il circolo linfatico delle piante con la salubrità dei nostri vini?

La risposta a queste e a tante altre domande le potrete avere venerdì 19 luglio 2013.

All'incontro del 19 sarò insieme al mio carissimo amico, l'agronomo Cesare Bini, un grande esperto della coltivazione della vite.
Ospite d'onore sarà Giuseppe Brannetti, viticoltore, titolare dell'azienda biologica "Riserva della Cascina"; molti di voi hanno già apprezzato gli ottimi vini bio di questa azienda.

Per non restare a bocca asciutta, al termine degusteremo tre vini biologici "di viticoltore", prodotti da Riserva della Cascina.

Per prenotarvi alla serata del 19 luglio, specificando il numero di persone, potete contattarmi ai soliti recapiti oppure prenotare direttamente con il Campo dell'Arte. Il costo della serata con degustazione è di 10 euro. 

Presenteremo in quella occasione il primo corso Biodegustando di Viticoltura biologica pratica, dedicato a chi ha o vuole avere un vigneto, anche piccolo, o è comunque interessato a diventare viticoltore hobbistico o soltanto a saperne di più.

REGALO!!!
Solo per i Biodegustatori e le Biodegustatrici è previsto uno sconto di 10 euro sulla quota di iscrizione al corso di Viticoltura biologica pratica, fino alla data di chiusura delle iscrizioni.

Spero di vedervi numerose/i a Grottaferrata: per chi in quei giorni sarà in vacanza, BUON RIPOSO!

Vi aggiornerò a breve sulla serata di venerdì 2 agosto 2013, sempre al Campo dell'Arte di Grottaferrata.

ULTIMA COSA
NOVITA'
A ottobre partiranno due corsi Biodegustando sui vini bio, tra cui il famoso e atteso "corso avanzato" con i Magnifici 12 vini bio italiani.
Il corso avanzato si terrà il GIOVEDI' SERA alla Casa del Parco di via del Casaletto che molti di voi già conoscono e apprezzano. Il corso base, invece, dovrebbe svolgersi il venerdì sera in zona quartiere Africano. 
Presto vi darò maggiori informazioni e la possibilità di avere uno sconto facendo la preiscrizione (senza impegno).

In cantiere: corso di viticultura biologica pratica

Ti interessa il primo corso di Viticultura biologica pratica organizzato dall'associazione Biodegustando?

• Hai un vigneto o qualche diecina di piante di vite? 
• Vorresti farti un vigneto ma non hai idea da dove cominciare?
• Hai un nonno, uno zio, un cugino che ha un piccolo vigneto familiare? 
• Vuoi produrre in proprio l'uva con cui fare il tuo vino? 
• Non sai orientarti tra sfemminellatura, Guyot, potatura verde, oidio, lotta biologica o Ampelomyces? 
• Vuoi scegliere la coltivazione biologica della vite per fare del bene a te stesso, a chi frequenta il tuo vigneto e beve il tuo vino e, più in generale, all'ambiente?

Allora la risposta giusta per te è il primo corso di Viticoltura biologica pratica organizzato dall'associazione Biodegustando.


Programma del corso (provvisorio)

• Il corso si svolgerà tra dicembre 2013 e aprile 2014; è prevista un'appendice a settembre 2014 per la vendemmia
• 8-9 incontri teorici (tra gennaio e aprile 2014)
• 4-5 incontri pratici in azienda (nel corso del ciclo vegetativo della vite: da dicembre 2013 a settembre 2014)
• Lezioni teoriche con supporti multimediali e filmati didattici
• Dispense del corso e altro materiale didattico per tutti i partecipanti
• Lezioni pratiche nel vigneto con i docenti e con il viticoltore
• Tessera di iscrizione all'associazione Biodegustando

Programma delle lezioni (provvisorio)

• Introduzione alla viticultura biologica
• L'impianto del vigneto biologico
• Gestione del terreno 
• La fertilità del vigneto
• Forme di allevamento e potatura
• La difesa biologica del vigneto: parassiti vegetali (peronospora, oidio, botrite ecc.), parassiti animali
• Potatura verde e altri interventi sul vigneto
• La vendemmia

Sede del corso: Roma
Le lezioni teoriche si svolgeranno a Ciampino mentre le visite pratiche si svolgeranno nei vigneti di un'azienda nei dintorni di Roma.

Se sei interessato puoi mandare, senza alcun impegno, una email con richiesta di informazioni a:


Se manderai questa semplice richiesta entro il 30 settembre 2013, avrai diritto a uno sconto di 10 euro sul costo di iscrizione (non cumulabile con altre offerte di sconto).

Biodegustando Insieme: domenica 14 aprile visita all'azienda De Sanctis di Frascati (Roma)

Domenica 14 aprile 2013 ci sarà una visita guidata all'azienda agricola De Sanctis di Frascati organizzata da Biodegustando.

http://www.frascati-wine.com/index.php

Si tratta di una nuova realtà che ha iniziato a vinificare con l'ultima vendemmia 2012: i risultati sono davvero incoraggianti!

L'azienda è condotta da Luigi De Sanctis con i figli Andrea e Francesco, quest'ultimo promettente enologo da poco laureato alla facoltà di Udine che potrà spiegarci nei dettagli i segreti dei “suoi” vini biologici.
Qui trovate parecchie notizie sull'azienda



La visita è gratuita ed è riservata alle amiche e agli amici che hanno già frequentato i corsi Biodegustando. Per altre adesioni contattatemi alla email che trovate più avanti.

In linea di massima ci vedremo domenica 14 aprile alle 9,45 direttamente in azienda per iniziare tutti insieme la visita alle 10.
Visiteremo i vigneti e la cantina; sarà poi possibile assaggiare i vini De Sanctis e anche fare un po' di scorta (si avvicina il tempo dei bianchi e come constaterete di persona Abelos è un Frascati Superiore Docg da consigliare nelle calde serate estive!).

Vi chiedo di inviare una email di adesione con il numero totale dei partecipanti (es. Pier Francesco + una persona) in modo da organizzare al meglio il gruppo e la visita.



Dopo la visita avete ampia libertà di scelta: visto la vicinanza, si fa in tempo a tornare a Roma per pranzo. Per chi vuole restare ai Castelli, chiederemo a Luigi De Sanctis delle “dritte” su qualche buon posticino che vi comunicherò per tempo in modo da permettervi di prenotare.

Biodegustando: la locandina del corso di degustazione dei vini biologici

Il corso sui vini biologici nel sito di FederBio

Potete trovare la notizia del prossimo corso Biodegustando di conoscenza e degustazione dei vini biologici, che partirà a Roma da giovedì 22 novembre 2012, nel sito di FederBio, la Federazione nazionale dell'agricoltura biologica e biodinamica, che patrocina l'iniziativa.

La notizia è anche nel sito di UpBio, l'Unione nazionale dei produttori biologici e biodinamici.

Biodegustando a Roma dal 22 novembre 2012, alla Casa del Parco

L’associazione di produttori biologici ProBio, con il patrocinio della regione Lazio, organizza, in collaborazione con Biodegustando.it e Il Vino Biologico (www.vino-biologico.it).


Biodegustando
Corso di conoscenza e degustazione dei vini biologici
Novembre - Dicembre 2012
Bistrot Biologico La Casa del Parco - Roma 


Il corso si svolgerà il giovedì sera, dalle 20,30 alle 22,30, nei giorni 22 e 29 novembre, 6 e 13 dicembre 2012, presso il Bistrot Biologico La Casa del Parco di Roma.

Il corso è articolato in quattro incontri settimanali; per una domenica è prevista inoltre la visita guidata alla cantina  di un'azienda agricola biologica associata a ProBio, in zona Castelli Romani o in provincia di Latina.

Il costo normale del corso è di 140 euro; grazie al patrocinio della regione Lazio, la quota di partecipazione a carico degli iscritti è di soli 40 euro, da saldare interamente prima dell'inizio del corso. Il numero dei partecipanti previsto è al massimo di 30 persone, per assicurare a tutti una partecipazione efficace.

Ogni incontro del corso sarà così strutturato:

• i vini biologici (la coltivazione del vigneto bio, l’enologia, il mercato, l’etichettatura ecc.)
• l’ABC della degustazione del vino (i ferri del mestiere, principi di analisi sensoriale, analisi visiva, olfattiva e gustativa di un vino; abbinamento vino-cibo)
• degustazione guidata di 12 vini biologici del Lazio (tre per ogni serata), scelti tra le migliori produzioni delle aziende biologiche associate a ProBio. La scelta dei vini coprirà le diverse tipologie: bianchi, rosati, rossi, dessert, spumante, vini senza solfiti.

Le lezioni del corso e le degustazioni saranno tenute da Pier Francesco Lisi, giornalista, enologo ed esperto di vini biologici.

Ai partecipanti saranno distribuite le dispense del corso, le schede di degustazione dei dodici vini in assaggio, un attestato di partecipazione e altro materiale sui vini biologici.
All'iscrizione sarà inviato per email l'e-book “Vino e ambiente”, a cura de “Il Vino Biologico”.

Le aziende biologiche che aderiscono a ProBio sono:

• Cooperativa sociale Agricoltura Capodarco (Grottaferrata - Roma); 
• Casale Mattia (Frascati - Roma); 
• Donato Giangirolami (Borgo Montello - Latina); 
• Marco Carpineti (Cori - Latina); 
• Riserva della Cascina (Ciampino - Roma); 
• Biosolidale Distribuzione (Guidonia – Roma). 

        Per informazioni e iscrizioni:
        347-1836285
        

        www.probiolazio.it  www.biodegustando.it

        La Casa del Parco

        Via del Casaletto, 400 - Roma 

        Tel. 06-45476909

        www.valledeicasali.com  bistrot@valledeicasali.com

I nuovi corsi Biodegustando sui vini biologici in Emilia Romagna

Biodegustando vuole esportare il suo modello in altre regioni italiane. L'idea è di organizzare corsi di conoscenza e degustazione dei vini biologici anche al di fuori di Roma e del Lazio.

Tra le prime zone in cui il progetto si realizzerà c'è l'Emilia Romagna, a partire dalla zona di Bologna. I corsi saranno organizzati in collaborazione con Prober, l'Associazione dei produttori biologici e biodinamici dell'Emilia Romagna, partiranno nel prossimo autunno e avranno un carattere intensivo (Biodegustando full immersion), con gli incontri concentrati in due fine settimana.

Se sei interessata/o, contattaci alla nostra posta elettronica: avrai una simpatica sorpresa!

Immutata la formula dei corsi: 4 incontri, ciascuno con una parte teorica e con la degustazione di 3 vini.
La parte teorica sarà a sua volta articolata in due sezioni: tutto sui vini biologici (normativa, etichettatura, viticoltura, enologia, mercato, salute, ambiente ecc.) e l'ABC della degustazione.

Nelle degustazioni, con un totale di 12-14 vini bio, sarà offerta ai partecipanti la possibilità di conoscere tutte le eccellenze bio dell'enologia regionale.

Biodegustando sarà completato dalla visita a un'azienda vitivinicola biologica.