tag:blogger.com,1999:blog-66550581352250522062024-03-12T22:25:05.769-07:00BiodegustandoIl mondo dei vini biologici visto dal di dentro: corsi, degustazioni, visite in cantina, aggiornamenti, approfondimenti e tanto altro...Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-89566059439359758412015-03-22T03:46:00.005-07:002015-03-22T03:53:59.757-07:00Biodegustando: degustazione di vini biologici autoctoni a Frascati<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Vitigni
d'Italia</b></span></span></span><br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Il
grande patrimonio della nostra viticoltura</b></span></span></span><br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Biodegustando
e Giardino degli Aromi - Frascati</b></span></span></span><br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>27
marzo 2015</b></span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Quanti
e quali sono i vitigni autoctoni italiani? Sono davvero la ricchezza
della nostra viticoltura? Meglio un vino da uve autoctoni o da
vitigni internazionali? Oppure meglio un uvaggio? E che cosa
significa, precisamente, autoctono?</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Se
vuoi scoprire tutto questo e molto altro sui vitigni autoctoni
italiani, ti aspettiamo <b>venerdì 27 marzo 2015 alle ore 20,15, al
Giardino degli Aromi di Frascati</b>.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Il
tema della serata è proprio</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Vitigni
d'Italia</b></span></span></span><br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Il
grande patrimonio della nostra viticoltura</b></span></span></span><br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Miti,
curiosità, leggende e falsità sui vitigni originari delle regioni
italiane</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Non
ci limiteremo solo a parlare, di vino! Parte integrante della serata
è la degustazione guidata di tre vini biologici da vitigni autoctoni
italiani.</span></span></span><br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">L'incontro
sarà condotto da <b>Pier Francesco Lisi, giornalista enogastronomico
ed enologo, ideatore dei corsi Biodegustando</b>.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Nella
fase “conviviale” assaggeremo tre ottimi vini bio: un Pecorino
delle Marche, un Catarratto (con un po' di Zibibbo) siciliano e una
Barbera d'Alba.</b></span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Prima
di degustare parleremo, come detto, dei vitigni autoctoni:
conosceremo insieme le ultime scoperte scientifiche, impareremo la
storia di alcuni nomi curiosi, bizzarri e spesso legati a ricordi
antichi, scopriremo il destino dei nostri vitigni in giro per il
mondo.</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Insomma,
cercheremo di capirne di più sui vitigni autoctoni, sempre con lo
stile divulgativo, “leggero” e comunicativo che è un po' il
marchio di fabbrica di Biodegustando!</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Il
costo della serata è di 10 euro (sono comprese le tre degustazioni,
abbinate con alcuni stuzzichini). </b>È indispensabile prenotare
perchè i posti sono limitati. </span></span></span>
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Al
termine dell'incontro è possibile fermarsi per la cena (è sempre
meglio prenotare).</span></span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>IL
GIARDINO DEGLI AROMI VI ASPETTA CON GIOIA,</b></span></span></span><br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>CHIAMATE
PER PRENOTARE.</b></span></span></span><br />
<br />
<br />
<blockquote>
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Per
informazioni e prenotazioni: </b></span></span></span></blockquote>
<blockquote>
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Il Giardino degli Aromi -
Biocaffetteria</b></span></span></span></blockquote>
<blockquote>
<a href="https://www.facebook.com/ilgiardinodegliaromifrascati" target="_blank"><span style="color: #1155cc;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>https://www.facebook.com/ilgiardinodegliaromifrascati</b></span></span></span></a></blockquote>
<blockquote>
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Piazza
Paolo III, 18 (di fronte al Palazzo vescovile, nel centro
storico)<br />Frascati (Roma)<br />Tel. 0686601053</b></span></span></span></blockquote>
<br />
<br />
<a href="https://www.google.it/maps/place/Piazza+Paolo+III,+15,+00044+Frascati+RM/@41.8093814,12.6799382,19z/data=%213m1%214b1%214m2%213m1%211s0x1325871d3982111b:0x9db3b2f325b64dd5" target="_blank"><span style="color: #1155cc;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Come
arrivare</span></span></span></a><br />
<br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Informazioni
per il parcheggio:</b></span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">senza
avventurarsi nel centro storico, è preferibile parcheggiare nel
grande parcheggio della stazione di Frascati (a pagamento fino alle
24, purtroppo) o su piazza Marconi (la piazza centrale di Frascati,
dove c'è il comune); qui dopo le 20 il parcheggio è gratuito.</span></span></span>Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-4915520400555251542015-02-19T04:00:00.002-08:002015-02-19T04:01:24.973-08:00La locandina del prossimo corso Biodegustando di Frascati<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinvXbCf51mzul5MAuYDK1HydLBWG2I6WgxAbwiMnMJn_NUF3HDH1QUQAVH6MY2ayt-E2ULb9UI28OEoR4VxykPq9Zt5yJwv2vf1koe8Wwm5x6G9NoIR_nu6eNtIBPGUE5XIC1lrfRAjIY/s1600/locandina+immagine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinvXbCf51mzul5MAuYDK1HydLBWG2I6WgxAbwiMnMJn_NUF3HDH1QUQAVH6MY2ayt-E2ULb9UI28OEoR4VxykPq9Zt5yJwv2vf1koe8Wwm5x6G9NoIR_nu6eNtIBPGUE5XIC1lrfRAjIY/s1600/locandina+immagine.jpg" height="640" width="446" /></a></div>
<br />Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-9213052284358436562015-02-17T03:13:00.000-08:002015-02-19T03:49:26.190-08:00Il prossimo corso Biodegustando sui vini biologici a Frascati<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">L’associazione Biodegustando e la biocaffetteria Il Giardino degli Aromi di Frascati, con il patrocino di ProBio, associazione di produttori biologici del Lazio, organizzano:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Biodegustando </b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Corso di conoscenza e degustazione dei vini biologici</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Marzo 2015</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Giardino degli Aromi – Frascati (Roma)</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Il corso si svolgerà il mercoledì sera, dalle 20,30 alle 22,30, nei giorni 4, 11, 18 e 25 marzo 2015, nella Biocaffetteria Il Giardino degli Aromi di Frascati (Roma).</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Il corso è articolato in quattro incontri settimanali; per una domenica di aprile è prevista la visita guidata alla cantina di un'azienda agricola biologica del Lazio associata a ProBio.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Il costo del corso è di 90 euro, da saldare interamente prima dell'inizio. </b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Il numero dei partecipanti previsto è al massimo di 25 persone, per assicurare a tutti una partecipazione efficace.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Per informazioni e iscrizioni: </b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Pier Francesco Lisi </b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>347-1836285</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><a href="http://www.biodegustando.it/">www.biodegustando.it</a></b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Il Giardino degli Aromi - Biocaffetteria</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b><a href="https://www.facebook.com/ilgiardinodegliaromifrascati">https://www.facebook.com/ilgiardinodegliaromifrascati</a> </b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Piazza Paolo III, 18 (di fronte al Palazzo vescovile, nel centro storico)</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Frascati (Roma)</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Tel. 0686601053</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ogni incontro del corso sarà così strutturato:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>i vini biologici</b> (la coltivazione del vigneto bio, l’enologia, il mercato, l’etichettatura ecc.)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>l’ABC della degustazione del vino</b> (i ferri del mestiere, principi di analisi sensoriale, analisi visiva, olfattiva e gustativa di un vino; abbinamento vino-cibo)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>degustazione guidata di almeno 12 vini biologici del Lazio</b> (tre per ogni serata), scelti tra le migliori produzioni delle aziende biologiche associate a ProBio. La scelta dei vini coprirà (in base alle disponibilità) tutte le diverse tipologie: bianchi, rosati, rossi, dessert, spumante, vini senza solfiti.</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><b>Le lezioni del corso e le degustazioni saranno tenute da Pier Francesco Lisi, </b>giornalista, enologo ed esperto di vini biologici.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ai partecipanti sarà distribuito un DVD con le dispense del corso e le schede di degustazione dei vini in assaggio, un attestato di partecipazione e altro materiale sui vini biologici.</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Le aziende biologiche che aderiscono a <a href="http://www.probiolazio.it/" target="_blank">ProBio</a> sono:</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cooperativa sociale Agricoltura Capodarco (Grottaferrata - Roma)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Cantina Castello di Torre in Pietra (Torrimpietra - Roma)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Casale Mattia (Frascati - Roma)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">De Sanctis Bio (Frascati - Roma)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Donato Giangirolami (Borgo Montello - Latina)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Marco Carpineti (Cori - Latina)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Merumalia (Frascati - Roma))</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Riserva della Cascina (Ciampino - Roma)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Biosolidale Distribuzione (Guidonia – Roma)</span></li>
</ul>
Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-39930055088777507462014-11-29T09:18:00.002-08:002014-11-29T09:33:21.971-08:00Mille Bollicine Bio - Spumanti biologici a Frascati (giovedì 4 dicembre 2014)<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Mille bollicine bio... </span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Una serata dedicata allo spumante biologico al Giardino degli Aromi di Grottaferrata</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-size: large;">Riesci a districarti tra pupitre, bibule e Blanc de Blancs? </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Meglio il liqueur de tirage o quello de expédition? </span></li>
<li><span style="font-size: large;">E che c'entrano <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Matusalemme" target="_blank">Matusalemme</a> e Melchisedek con lo champagne? </span></li>
<li><span style="font-size: large;">E <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Metodo_Martinotti" target="_blank">Federico Martinotti</a>, perchè è stato così importante per il Prosecco e l'Asti Spumante? </span></li>
<li><span style="font-size: large;">Lo spumante è davvero un potente afrodisiaco? </span></li>
<li><span style="font-size: large;">E con che cosa va abbinato a tavola?</span></li>
</ul>
<br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Se sei appassionata/o di bollicine e vuoi conoscere la risposta a questi e a tanti altri quesiti, <b>giovedì 4 dicembre 2014</b> è la serata adatta a te.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Al <a href="https://www.facebook.com/ilgiardinodegliaromifrascati" target="_blank">Giardino degli Aromi di Frascati</a> (ore 20,15) ci sarà un incontro di conoscenza e degustazione interamente dedicato agli spumanti, condotto da<b> Pier Francesco Lisi</b>, giornalista enogastronomico ed enologo, ideatore dei corsi Biodegustando.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<b><span style="font-size: large;">Nella fase “conviviale” della serata degusteremo tre spumanti biologici: un Prosecco Docg, uno spumante metodo classico del Lazio e un Moscato dolce.</span></b><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Prima però faremo un viaggio affascinante nella storia degli spumanti (e inevitabilmente anche degli champagne). In compagnia di personaggi mitici, come l'abate benedettino Dom Perignon (sì, proprio lui!) o l'enologo Martinotti, scopriremo i segreti di alcuni tra i vini spumanti più famosi e conosciuti nel mondo.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Il costo della serata è di 10 euro (comprende le tre degustazioni e gli stuzzichini che accompagneranno gli spumanti). È indispensabile prenotare perchè i posti sono limitati. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Il vino sarà ancora protagonista negli eventi del Giardino degli Aromi. Abbiamo in programma altre serate a tema e per febbraio stiamo organizzando un corso Biodegustando di conoscenza e degustazione dei vini biologici.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Per informazioni e prenotazioni:</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-size: large;"><b>Il Giardino degli Aromi</b><br /><a href="https://www.facebook.com/ilgiardinodegliaromifrascati">https://www.facebook.com/ilgiardinodegliaromifrascati</a><br />Biocaffetteria<br />Piazza Paolo III, 18 (di fronte al Palazzo vescovile, nel centro storico)<br />Frascati (Roma)<br />Tel. 0686601053<br /><a href="http://www.tuttocitta.it/mappa/frascati%20(RM)?id=04CB11E6-3E15-B0C8-E050-A8C08D2666E0" target="_blank">Come arrivare </a></span></blockquote>
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<br />
<blockquote class="tr_bq">
<span style="font-size: large;"><b>Info per il parcheggio:</b><br />senza avventurarsi nel centro storico, è preferibile parcheggiare nel grande parcheggio della stazione di Frascati (a pagamento, purtroppo) o su piazza Marconi (la piazza centrale di Frascati dove c'è il comune; qui dopo le 20 il parcheggio è gratuito).</span></blockquote>
<div>
<br /></div>
Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-73483509073290227532014-05-07T03:43:00.000-07:002014-05-07T03:43:52.795-07:00Biodegustando 2.0: corso intensivo sui vini biologici alla Tenuta Mistica di RomaAgricoltura Capodarco e Associazione Biodegustando<br />
organizzano il primo evento dedicato al vino bio alla Tenuta La Mistica<br />
<br />
<h3>
Biodegustando 2.0</h3>
<br />
Corso intensivo di conoscenza dei vini biologici<br />
con degustazione guidata e gustoso buffet<br />
<br />
<h4>
Sabato 24 maggio 2014<br />Ore 20,30 - 22,30</h4>
<br />
Costo: 18 euro (comprensivo della cena buffet)<br />
E' richiesta la prenotazione<br />
<br />
<br />
<b>Sede del corso: </b><br />
Tenuta Mistica - Agricoltura Capodarco<br />
Via Tenuta della Mistica snc - Roma<br />
<a href="https://maps.google.it/maps?q=Via+della+Tenuta+della+Mistica,+Roma,+RM&hl=it&sll=41.883585,12.522545&sspn=0.458554,1.056747&oq=roma+via+tenuta+della+&t=m&hnear=Via+della+Tenuta+della+Mistica,+Roma,+Lazio&z=15" target="_blank">Per arrivare (ingresso da via Prenestina)</a><br />
<blockquote class="tr_bq">
<b>Iscrizioni e informazioni: </b>347-1836285 <br />
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_GL3cTgyeUEGZPet8pXu6SwM5P_eyZQ62npdYYflaH_gBztEBCgRdimKepiKBXEHPiPfVqBvFYNz3vPBSLAR13JWQflHNUYMwS331XSmSPvtjfhb2H2c9WABDRdPxj3-g2_hI4y7qig/s300/logo_email_biodegustando2.jpg" /><br />
segreteria@agricolturacapodarco.it<br />
<a href="http://www.biodegustando.it/">www.biodegustando.it</a> <a href="http://www.agricolturacapodarco.it/">www.agricolturacapodarco.it</a> </blockquote>
<br />
Il corso è organizzato da:<br />
<br />
<ul>
<li>Agricoltura Capodarco – Cooperativa sociale </li>
<li>Biodegustando - Associazione enogastronomica </li>
<li>Con il patrocinio di ProBio – Associazione Produttori Biologici</li>
</ul>
Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-44374770732534649112013-07-14T21:59:00.000-07:002013-07-14T21:59:39.453-07:00La Terra e i Vigneti: serata sulla viticultura bio a GrottaferrataCon le sere d'estate è molto gradevole un bicchiere di bollicine. A "Mille Bollicine Blu", l'appuntamento che abbiamo organizzato venerdì 5 luglio, abbiamo avuto il piacere di degustare tre ottimi spumanti bio delle tre eccellenze italiane nel settore delle bollicine:<br />
<br />
<ul>
<li>il Prosecco di Valdobbiadene Docg Canah della cantina Perlage (metodo Charmat)</li>
<li>il Franciacorta Docg Extra Brut di Corte Bianca (metodo classico)</li>
<li>l'Asti Spumante Docg di Torelli.</li>
</ul>
<br />
Per chi si è perso la serata, i nostri appuntamenti nella campagna romana continuano!<br />
<br />
Venerdì 19 luglio 2013 alle ore 19,30 all'A<a href="http://www.campodellarte.it/wordpress/?page_id=285" target="_blank">telier Natura del Campo dell'Arte, a Grottaferrata</a>,<br />
si terrà la serata<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>La Terra e i Vigneti</b></span><br />
<span style="font-size: large;">Introduzione alla viticoltura biologica pratica</span><br />
<br />
<br />
<ul>
<li>Che cosa vuol dire coltivare un vigneto con i criteri dell'agricoltura biologica? </li>
<li>In che modo la viticoltura biologica è amica degli uomini e delle donne e anche dell'ambiente? </li>
<li>Quali sono le linee guida per una viticoltura davvero responsabile? </li>
<li>E che c'entra il circolo linfatico delle piante con la salubrità dei nostri vini?</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>La risposta a queste e a tante altre domande le potrete avere venerdì 19 luglio 2013.</b><br />
<br />
All'incontro del 19 sarò insieme al mio carissimo amico, <b>l'agronomo Cesare Bini</b>, un grande esperto della coltivazione della vite.<br />
Ospite d'onore sarà<b> Giuseppe Brannetti, viticoltore, titolare dell'azienda biologica "Riserva della Cascina"</b>; molti di voi hanno già apprezzato gli ottimi vini bio di questa azienda.<br />
<br />
Per non restare a bocca asciutta, <b>al termine degusteremo tre vini biologici "di viticoltore", prodotti da Riserva della Cascina.</b><br />
<b><br /></b>
<b>Per prenotarvi alla serata del 19 luglio, specificando il numero di persone, potete contattarmi ai soliti recapiti oppure prenotare <a href="http://www.campodellarte.it/wordpress/?page_id=285" target="_blank">direttamente con il Campo dell'Arte. </a>Il costo della serata con degustazione è di 10 euro. </b><br />
<br />
Presenteremo in quella occasione il<a href="http://biodegustando.blogspot.it/2013/07/corso-viticultura-biologica-pratica-roma.html" target="_blank"> <b>primo corso Biodegustando di Viticoltura biologica pratica</b></a>, dedicato a chi ha o vuole avere un vigneto, anche piccolo, o è comunque interessato a diventare viticoltore hobbistico o soltanto a saperne di più.<br />
<br />
<b>REGALO!!!</b><br />
<b>Solo per i Biodegustatori e le Biodegustatrici è previsto uno sconto di 10 euro sulla quota di iscrizione al corso di Viticoltura biologica pratica, fino alla data di chiusura delle iscrizioni.</b><br />
<br />
Spero di vedervi numerose/i a Grottaferrata: per chi in quei giorni sarà in vacanza, BUON RIPOSO!<br />
<br />
Vi aggiornerò a breve sulla serata di venerdì 2 agosto 2013, sempre al Campo dell'Arte di Grottaferrata.<br />
<br />
<b><span style="color: #4c1130;">ULTIMA COSA</span></b><br />
<b><span style="color: #4c1130;">NOVITA'</span></b><br />
<b><span style="color: #4c1130;">A ottobre partiranno due corsi Biodegustando sui vini bio, tra cui il famoso e atteso "corso avanzato" con i Magnifici 12 vini bio italiani.</span></b><br />
<b><span style="color: #4c1130;">Il corso avanzato si terrà il GIOVEDI' SERA alla Casa del Parco di via del Casaletto che molti di voi già conoscono e apprezzano. Il corso base, invece, dovrebbe svolgersi il venerdì sera in zona quartiere Africano. </span></b><br />
<b><span style="color: #4c1130;">Presto vi darò maggiori informazioni e la possibilità di avere uno sconto facendo la preiscrizione (senza impegno).</span></b>Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-80465066043178463282013-07-10T08:28:00.001-07:002013-07-10T08:31:46.208-07:00In cantiere: corso di viticultura biologica pratica<b><span style="font-size: large;">Ti interessa il primo corso di Viticultura biologica pratica organizzato dall'associazione Biodegustando?</span></b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxS_7fCz1NI8uStQmPlpt8m6ylqPohqy7QTMOuldCpE0RpmoNAdG21UdQ4QX4BEoC4FQLjWENKoE20-Grm_HEzJSLasybHB3aJCR8H18gCN7Bjs1Dl8QMqYsccvLhCdtbdANyCnaTJyV4/s1600/corso_viticultura_biologica_roma.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxS_7fCz1NI8uStQmPlpt8m6ylqPohqy7QTMOuldCpE0RpmoNAdG21UdQ4QX4BEoC4FQLjWENKoE20-Grm_HEzJSLasybHB3aJCR8H18gCN7Bjs1Dl8QMqYsccvLhCdtbdANyCnaTJyV4/s320/corso_viticultura_biologica_roma.jpg" width="240" /></a></div>
<ul>
<li>Hai un vigneto o qualche diecina di piante di vite? </li>
<li>Vorresti farti un vigneto ma non hai idea da dove cominciare?</li>
<li>Hai un nonno, uno zio, un cugino che ha un piccolo vigneto familiare? </li>
<li>Vuoi produrre in proprio l'uva con cui fare il tuo vino? </li>
<li>Non sai orientarti tra sfemminellatura, Guyot, potatura verde, oidio, lotta biologica o <i>Ampelomyces</i>? </li>
<li>Vuoi scegliere la coltivazione biologica della vite per fare del bene a te stesso, a chi frequenta il tuo vigneto e beve il tuo vino e, più in generale, all'ambiente?</li>
</ul>
<br />
<br />
Allora la risposta giusta per te è il primo corso di Viticoltura biologica pratica organizzato dall'associazione Biodegustando.<br />
<br />
<b><br /></b>
<b>Programma del corso (provvisorio)</b><br />
<br />
<ul>
<li>Il corso si svolgerà tra dicembre 2013 e aprile 2014; è prevista un'appendice a settembre 2014 per la vendemmia</li>
<li>8-9 incontri teorici (tra gennaio e aprile 2014)</li>
<li>4-5 incontri pratici in azienda (nel corso del ciclo vegetativo della vite: da dicembre 2013 a settembre 2014)</li>
<li>Lezioni teoriche con supporti multimediali e filmati didattici</li>
<li>Dispense del corso e altro materiale didattico per tutti i partecipanti</li>
<li>Lezioni pratiche nel vigneto con i docenti e con il viticoltore</li>
<li>Tessera di iscrizione all'associazione Biodegustando</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Programma delle lezioni (provvisorio)</b><br />
<br />
<ul>
<li>Introduzione alla viticultura biologica</li>
<li>L'impianto del vigneto biologico</li>
<li>Gestione del terreno </li>
<li>La fertilità del vigneto</li>
<li>Forme di allevamento e potatura</li>
<li>La difesa biologica del vigneto: parassiti vegetali (peronospora, oidio, botrite ecc.), parassiti animali</li>
<li>Potatura verde e altri interventi sul vigneto</li>
<li>La vendemmia</li>
</ul>
<br />
<br />
<b>Sede del corso: Roma</b><br />
Le lezioni teoriche si svolgeranno a Ciampino mentre le visite pratiche si svolgeranno nei vigneti di un'azienda nei dintorni di Roma.<br />
<br />
Se sei interessato puoi mandare, senza alcun impegno, una email con richiesta di informazioni a:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7RbnolFVmfIBuJ9OLXkzvLseDs0IucBQ_Qz8sR3PFEFU0cagxhI6qCPNqygui6_1MUsdGDiOzm-cgDSuI2ywtUCcVARYRXJ_5miNS2QGd5_PntehnHN5Ag5q-g2Kkbn6Piq_zOd3cH5E/s1600/logo_email_biodegustando2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7RbnolFVmfIBuJ9OLXkzvLseDs0IucBQ_Qz8sR3PFEFU0cagxhI6qCPNqygui6_1MUsdGDiOzm-cgDSuI2ywtUCcVARYRXJ_5miNS2QGd5_PntehnHN5Ag5q-g2Kkbn6Piq_zOd3cH5E/s1600/logo_email_biodegustando2.jpg" /></a><br />
<br />
<b>Se manderai questa semplice richiesta entro il 30 settembre 2013</b>, avrai diritto a uno sconto di 10 euro sul costo di iscrizione (non cumulabile con altre offerte di sconto).<br />
<br />
<br />Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-78712640652026380812013-04-05T10:20:00.000-07:002013-04-05T10:20:40.557-07:00Biodegustando Insieme: domenica 14 aprile visita all'azienda De Sanctis di Frascati (Roma)<b>Domenica 14 aprile 2013 ci sarà una visita guidata all'azienda agricola De Sanctis di Frascati organizzata da Biodegustando.</b><br />
<br />
<a href="http://www.frascati-wine.com/index.php" target="_blank">http://www.frascati-wine.com/index.php</a><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLmFt4ejIuy5R0g-76r8Awtk2Xo2WX2ICDjq8z2rnjzm5l_2_KiukCOFrt219tcriiS1IDfIgCHeJCUgrKHuv6dEXwDcuZniCtbCbBEZtGVAa65aVHTjudiO9oEv5F3CQBjmxwa1tRPog/s1600/de_sanctis_azienda_vino_biologico_frascati_roma.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="218" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLmFt4ejIuy5R0g-76r8Awtk2Xo2WX2ICDjq8z2rnjzm5l_2_KiukCOFrt219tcriiS1IDfIgCHeJCUgrKHuv6dEXwDcuZniCtbCbBEZtGVAa65aVHTjudiO9oEv5F3CQBjmxwa1tRPog/s320/de_sanctis_azienda_vino_biologico_frascati_roma.png" width="320" /></a>Si tratta di una nuova realtà che ha iniziato a vinificare con l'ultima vendemmia 2012: i risultati sono davvero incoraggianti!<br />
<br />
<b>L'azienda è condotta da Luigi De Sanctis con i figli Andrea e Francesco</b>, quest'ultimo promettente enologo da poco laureato alla facoltà di Udine che potrà spiegarci nei dettagli i segreti dei “suoi” vini biologici.<br />
<a href="http://www.frascati-wine.com/" target="_blank">Qui trovate parecchie notizie sull'azienda</a><br />
<br />
<br />
<br />
<b>La visita è gratuita ed è riservata alle amiche e agli amici che hanno già frequentato i corsi Biodegustando.</b> Per altre adesioni contattatemi alla email che trovate più avanti.<br />
<br />
<b>In linea di massima ci vedremo domenica 14 aprile alle 9,45 direttamente in azienda per iniziare tutti insieme la visita alle 10.</b><br />
Visiteremo i vigneti e la cantina; sarà poi possibile assaggiare i vini De Sanctis e anche fare un po' di scorta (si avvicina il tempo dei bianchi e come constaterete di persona <a href="http://www.frascati-wine.com/resources/documents/s_v2.pdf" target="_blank">Abelos</a> è un Frascati Superiore Docg da consigliare nelle calde serate estive!).<br />
<br />
<b>Vi chiedo di inviare una email di adesione con il numero totale dei partecipanti</b> (es. Pier Francesco + una persona) in modo da organizzare al meglio il gruppo e la visita.<br />
<br />
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_GL3cTgyeUEGZPet8pXu6SwM5P_eyZQ62npdYYflaH_gBztEBCgRdimKepiKBXEHPiPfVqBvFYNz3vPBSLAR13JWQflHNUYMwS331XSmSPvtjfhb2H2c9WABDRdPxj3-g2_hI4y7qig/s300/logo_email_biodegustando2.jpg" /><br />
<br />
Dopo la visita avete ampia libertà di scelta: visto la vicinanza, si fa in tempo a tornare a Roma per pranzo. Per chi vuole restare ai Castelli, chiederemo a Luigi De Sanctis delle “dritte” su qualche buon posticino che vi comunicherò per tempo in modo da permettervi di prenotare.Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-87601151633103323972012-11-15T01:26:00.002-08:002012-11-15T01:27:20.932-08:00Biodegustando: la locandina del corso di degustazione dei vini biologici<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVdPDEVJXbsxp0YYHR05HAIG6QNjP6Vp3PralbQOj1sWrwRFGjLr2Iyzv3CqUDaGz0eqs2m6UiIKcjFhQh72Wu2QasLI3wjPgk6OH0RtzLFUGnxblI3smiacHaJHI35BytlchDyQMQDuU/s1600/biodegustando_corso_degustazione_vini_biologici_roma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVdPDEVJXbsxp0YYHR05HAIG6QNjP6Vp3PralbQOj1sWrwRFGjLr2Iyzv3CqUDaGz0eqs2m6UiIKcjFhQh72Wu2QasLI3wjPgk6OH0RtzLFUGnxblI3smiacHaJHI35BytlchDyQMQDuU/s1600/biodegustando_corso_degustazione_vini_biologici_roma.jpg" /></a></div>
<br />Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-87573485670023581062012-11-12T08:34:00.002-08:002012-11-12T08:34:52.993-08:00Il corso sui vini biologici nel sito di FederBioPotete trovare la notizia del prossimo corso Biodegustando di conoscenza e degustazione dei vini biologici, che partirà a Roma da giovedì 22 novembre 2012, <a href="http://www.federbio.it/agenda.php?nid=689" target="_blank">nel sito di FederBio, la Federazione nazionale dell'agricoltura biologica e biodinamica, che patrocina l'iniziativa</a>.<br />
<br />
<a href="http://www.upbio.it/agenda.php?nid=628" target="_blank">La notizia è anche nel sito di UpBio, l'Unione nazionale dei produttori biologici e biodinamici</a>.Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-22069873013318412722012-11-11T23:10:00.000-08:002012-11-11T23:10:08.506-08:00Biodegustando a Roma dal 22 novembre 2012, alla Casa del Parco <br />
L’associazione di produttori biologici ProBio, con il patrocinio della regione Lazio, organizza, in collaborazione con Biodegustando.it e Il Vino Biologico (www.vino-biologico.it).<br />
<br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Biodegustando</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Corso di conoscenza e degustazione dei vini biologici</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;">Novembre - Dicembre 2012</span></b><br />
<b><span style="font-size: large;"><a href="http://www.valledeicasali.com/" target="_blank">Bistrot Biologico La Casa del Parco</a> - Roma </span></b><br />
<br />
<br />
Il corso si svolgerà il giovedì sera, dalle 20,30 alle 22,30, nei giorni 22 e 29 novembre, 6 e 13 dicembre 2012, presso il Bistrot Biologico La Casa del Parco di Roma.<br />
<br />
Il corso è articolato in quattro incontri settimanali; per una domenica è prevista inoltre la visita guidata alla cantina di un'azienda agricola biologica associata a ProBio, in zona Castelli Romani o in provincia di Latina.<br />
<br />
Il costo normale del corso è di 140 euro; grazie al patrocinio della regione Lazio,<b> la quota di partecipazione a carico degli iscritti è di soli 40 euro, da saldare interamente prima dell'inizio del corso</b>. Il numero dei partecipanti previsto è al massimo di 30 persone, per assicurare a tutti una partecipazione efficace.<br />
<br />
Ogni incontro del corso sarà così strutturato:<br />
<br />
<ul>
<li>i vini biologici (la coltivazione del vigneto bio, l’enologia, il mercato, l’etichettatura ecc.)</li>
<li>l’ABC della degustazione del vino (i ferri del mestiere, principi di analisi sensoriale, analisi visiva, olfattiva e gustativa di un vino; abbinamento vino-cibo)</li>
<li>degustazione guidata di 12 vini biologici del Lazio (tre per ogni serata), scelti tra le migliori produzioni delle aziende biologiche associate a ProBio. La scelta dei vini coprirà le diverse tipologie: bianchi, rosati, rossi, dessert, spumante, vini senza solfiti.</li>
</ul>
<br />
<br />
Le lezioni del corso e le degustazioni saranno tenute da <b>Pier Francesco Lisi</b>, giornalista, enologo ed esperto di vini biologici.<br />
<br />
Ai partecipanti saranno distribuite le dispense del corso, le schede di degustazione dei dodici vini in assaggio, un attestato di partecipazione e altro materiale sui vini biologici.<br />
<b>All'iscrizione sarà inviato per email l'e-book “Vino e ambiente”, a cura de “Il Vino Biologico”.</b><br />
<br />
Le aziende biologiche che aderiscono a ProBio sono:<br />
<br />
<ul>
<li>Cooperativa sociale Agricoltura Capodarco (Grottaferrata - Roma); </li>
<li>Casale Mattia (Frascati - Roma); </li>
<li>Donato Giangirolami (Borgo Montello - Latina); </li>
<li>Marco Carpineti (Cori - Latina); </li>
<li>Riserva della Cascina (Ciampino - Roma); </li>
<li>Biosolidale Distribuzione (Guidonia – Roma). </li>
</ul>
<br />
<br />
<h3>
Per informazioni e iscrizioni:<br /> 347-1836285<br /> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYO15p94-cFhtni_dclIDtyd68Hq16W089-KVEQnt2yBhAjDePbgUBTmtrNeTWxGP_3q-zRufTGlbEOPDxmS-cf4-DtRqj0Ql5-PcgDxbPDT1BZ4S4UnOhv-LpUW2X2I4VCIKM86agjME/s1600/logo_email_biodegustando2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYO15p94-cFhtni_dclIDtyd68Hq16W089-KVEQnt2yBhAjDePbgUBTmtrNeTWxGP_3q-zRufTGlbEOPDxmS-cf4-DtRqj0Ql5-PcgDxbPDT1BZ4S4UnOhv-LpUW2X2I4VCIKM86agjME/s1600/logo_email_biodegustando2.jpg" /></a></h3>
<h3>
<a href="http://www.probiolazio.it/">www.probiolazio.it</a> <a href="http://www.biodegustando.it/">www.biodegustando.it</a></h3>
<div>
<br /></div>
<h3>
<b> La Casa del Parco</b></h3>
<h3>
Via del Casaletto, 400 - Roma </h3>
<h3>
Tel. 06-45476909</h3>
<h3>
<a href="http://www.valledeicasali.com/">www.valledeicasali.com</a> bistrot@valledeicasali.com</h3>
Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-51894137445626599542012-07-05T02:56:00.000-07:002012-09-03T03:59:24.358-07:00I nuovi corsi Biodegustando sui vini biologici in Emilia RomagnaBiodegustando vuole esportare il suo modello in altre regioni italiane. L'idea è di organizzare<strong> corsi di conoscenza e degustazione dei vini biologici</strong> anche al di fuori di Roma e del Lazio. <br />
<br />
Tra le prime zone in cui il progetto si realizzerà c'è l'Emilia Romagna, a partire dalla zona di Bologna. I corsi saranno organizzati in collaborazione con <a href="http://www.prober.it/" target="_blank">Prober</a>, l'Associazione dei produttori biologici e biodinamici dell'Emilia Romagna, partiranno nel prossimo autunno e avranno un carattere intensivo (Biodegustando full immersion), con gli incontri concentrati in due fine settimana. <br />
<br />
Se sei interessata/o, contattaci alla nostra posta elettronica: avrai una simpatica sorpresa!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZwylfQoz1kaiSv-xM6FX3_LfhSHDZ_JrWLXHhrHAqJCToMMUdsq_nb7JYpazGgTrHdS-OdOJ-Pha4qmyvBMJYg-66fPusUp6zyqdjhNO81UPa-09ZhGboQSvhSQkpJ885I5IjlTJkHIc/s1600/logo_email_biodegustando.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZwylfQoz1kaiSv-xM6FX3_LfhSHDZ_JrWLXHhrHAqJCToMMUdsq_nb7JYpazGgTrHdS-OdOJ-Pha4qmyvBMJYg-66fPusUp6zyqdjhNO81UPa-09ZhGboQSvhSQkpJ885I5IjlTJkHIc/s1600/logo_email_biodegustando.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAO7ebPhpsWKBGoJ_IR2Ln5Kab4MNd2pb_Zwk99s9HupnWjU1A0jlwMPUhqVAnoo1PmFEhBwCHQQkTae5wc696Vh9Swu548ri5DmRU16HU2LzLpKf1PR1vc9pdH7WBXeiBOeM2fdW5IGg/s1600/vini_biologici_EMILIA_ROMAGNA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAO7ebPhpsWKBGoJ_IR2Ln5Kab4MNd2pb_Zwk99s9HupnWjU1A0jlwMPUhqVAnoo1PmFEhBwCHQQkTae5wc696Vh9Swu548ri5DmRU16HU2LzLpKf1PR1vc9pdH7WBXeiBOeM2fdW5IGg/s320/vini_biologici_EMILIA_ROMAGNA.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Immutata la formula dei corsi: 4 incontri, ciascuno con una parte teorica e con la degustazione di 3 vini. <br />
La parte teorica sarà a sua volta articolata in due sezioni: tutto sui vini biologici (normativa, etichettatura, viticoltura, enologia, mercato, salute, ambiente ecc.) e l'ABC della degustazione.<br />
<br />
Nelle degustazioni, con un totale di 12-14 vini bio, sarà offerta ai partecipanti la possibilità di conoscere tutte le eccellenze bio dell'enologia regionale.<br />
<br />
Biodegustando sarà completato dalla visita a un'azienda vitivinicola biologica.Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-59408521724195424322012-06-11T01:07:00.000-07:002012-06-11T01:07:21.174-07:00Terminati i corsi Biodegustando ai Castelli RomaniSono terminati i due <b>corsi Biodegustando di conoscenza e degustazione dei vini biologici</b>, che si sono svolti tra maggio e giugno 2012 ad <b>Albano Laziale e Grottaferrata (Roma)</b>.<br />
<br />
Due corsi ben riusciti, grazie<b> alla partecipazione di persone con esperienze diverse</b> che hanno arricchito gli altri con i loro contributi.<br />
<br />
<b>Un ringraziamento particolare all'associazione ProBio</b>, organizzatrice dei corsi; <b>a tutte le aziende associate per la collaborazione e la fornitura dei vini</b>; <b>a FederBio</b>, che ha patrocinato l'iniziativa.<br />
<br />
Grazie per l'ospitalità a<a href="http://www.avalonlegend.it/" target="_blank"> Massimo Poeta e al ristorante Il Castello di Avalon</a>, per il corso di Albano Laziale, e al <a href="http://www.agricolturacapodarco.it/" target="_blank">ristorante agrituristico Agricoltura Capodarco</a> e a tutto lo staff, per il corso di Grottaferrata, con un ringraziamento particolare a <b>Ilaria Biondelli</b>.<br />
<br />
Appuntamento per i prossimi corsi a partire da settembre con l'associazione Biodegustando.<br />
<br />
Per informazioni e anteprime, seguiteci sul blog o contattateci all'indirizzo email<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJ87akxyQXBwfGPgI7rUwqMJ028oqmLscjwAPosK1X1jz9wLTrcn0WZ5gOvYgJIG5R_L4FnJrsreKfz4ribKQa118mCWTYbn7KlA-Q7iFNz-0V7Svs-59o14MbZJpFEWf3qsTbH2rqAM/s1600/logo_email_biodegustando.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="31" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJ87akxyQXBwfGPgI7rUwqMJ028oqmLscjwAPosK1X1jz9wLTrcn0WZ5gOvYgJIG5R_L4FnJrsreKfz4ribKQa118mCWTYbn7KlA-Q7iFNz-0V7Svs-59o14MbZJpFEWf3qsTbH2rqAM/s400/logo_email_biodegustando.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-22964995096542310732012-06-07T04:38:00.000-07:002012-06-07T04:38:20.259-07:00Vini biologici in aeroportoFa un po' tristezza vedere come sono trattati i vini italiani in uno degli shop di enogastronomia dell'aeroporto di Roma Fiumicino.<br />
Bottiglie impolverate, etichette errate (l'etichetta di un Amarone sotto a un Sagrantino), luci fortissime che colpiscono bottiglie che rappresentano il meglio della produzione italiana, anche in termini di prezzo, ovviamente!<br />
Spendereste anche più di cento euro per una bottiglia conservata in queste precarie condizioni, tenuta in verticale sotto lo stress dei faretti (che oltre a illuminare riscaldano)? O forse si tratta di vini destinati ai turisti stranieri e allora che ci importa che poi, tornati a casa, potrebbero avere qualche dubbio sulle nostre produzioni di eccellenza?<br />
Unico conforto, un vino biologico della toscana <a href="http://www.gratena.it/" target="_blank">Fattoria di Gratena</a>: un po' poco, ma meglio di niente!Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-3379368701098438742012-05-05T01:14:00.002-07:002012-05-05T01:14:58.295-07:00Biodegustando: a maggio due corsi sui vini biologici ai Castelli Romani<blockquote class="tr_bq">
<i><b>I prossimi corsi Biodegustando iniziano a metà maggio. Per motivi organizzativi, infatti, è stato necessario far slittare di una settimana la partenza dei due corsi.</b></i> </blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<i><b>L'inizio è fissato quindi per il 14 ed il 16 maggio 2012.</b></i></blockquote>
<blockquote class="tr_bq">
<i>C'è ancora posto per le iscrizioni: non perdere questa occasione di conoscere l'affascinante mondo del vino biologico!</i></blockquote>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkWYAicTmyk061JH66qF__fv1hSmQz0u8zvPO-BojOHyqqq05VBFkuEd3uEy2uYax5j0rIY_9SbVBMTHuzq9wR7Ny7UQ6JonfFF5NXrW63DquCxzCP4uK8DCGuAzR6Bc3skmnkBDMlLWQ/s1600/biodegustando_locandina_def_corso_albano_laziale.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkWYAicTmyk061JH66qF__fv1hSmQz0u8zvPO-BojOHyqqq05VBFkuEd3uEy2uYax5j0rIY_9SbVBMTHuzq9wR7Ny7UQ6JonfFF5NXrW63DquCxzCP4uK8DCGuAzR6Bc3skmnkBDMlLWQ/s320/biodegustando_locandina_def_corso_albano_laziale.jpg" width="227" /></a></div>
<div align="LEFT">
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Biodegustando:
a maggio due corsi sui vini biologici ai Castelli Romani</b></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br />L’associazione
di produttori biologici </span></span></span><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b>ProBio</b></span></span></span><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">,
in collaborazione con </span></span></span><a href="http://www.biodegustando.it/" target="_blank"><span style="color: #1155cc;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Biodegustando.it</span></span></span></a><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"> e
Il Vino Biologico (</span></span></span><a href="http://www.vino-biologico.it/" target="_blank"><span style="color: #1155cc;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">www.vino-biologico.it</span></span></span></a><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">),
organizza Biodegustando, corsi di conoscenza e degustazione dei vini
biologici.<br />Il corso ha il patrocino di </span></span></span><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b>FederBio,
la Federazione italiana dell'agricoltura biologica e biodinamica</b></span></span></span><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">.</span></span></span><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">I
prossimi corsi si svolgeranno a maggio 2012 ai Castelli Romani
(Roma).</span></span></span><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></span><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Biodegustando
ad Albano Laziale</b></span></span></span><span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br />Il
corso si svolgerà il lunedì sera, dalle 20,30 alle 22,30,</span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b>nei
giorni 14, 21 e 28 maggio, 4 giugno 2012</b></span></span></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #222222;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br />presso
il ristorante <b>Il Castello di Avalon</b> di Albano
Laziale (Roma).<br /><br /><span style="font-size: medium;"><b>Biodegustando ad
Grottaferrata</b></span><br />Il corso si svolgerà il martedì sera,
dalle 20,30 alle 22,30,</span></span></span></div>
<span style="color: #cc0000;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><b>nei
giorni 16 (mercoledì), 22 e 29 maggio, 5 giugno 2012</b></span></span></span><br />
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">presso
il ristorante agrituristico <b>Agricoltura Capodarco</b> di
Grottaferrata (Roma).<br /><br /><b>Il corso è articolato in quattro
incontri settimanali; per una delle domeniche di maggio è prevista
inoltre la visita guidata alla cantina</b> di un'azienda
agricola biologica associata a ProBio, in zona Castelli Romani o in
provincia di Latina.<br /><br />Il costo del corso è di 140 euro;
grazie alla collaborazione con ProBio, <b>la quota di
partecipazione a carico degli iscritti è di soli 40 euro, da saldare
interamente prima dell'inizio del corso. </b><br /><b>Il numero
dei partecipanti previsto è al massimo di 25 persone</b>.<br /><br />Ogni
incontro del corso sarà così strutturato:</span></span></span><br />
<ul>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">i
vini biologici (la coltivazione del vigneto bio, l’enologia, il
mercato, l’etichettatura ecc.)</span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">l’ABC
della degustazione del vino (i ferri del mestiere, principi di
analisi sensoriale, analisi visiva, olfattiva e gustativa di un
vino; abbinamento vino-cibo)</span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">degustazione
guidata di tre vini da agricoltura biologica delle aziende
biologiche aderenti all’associazione ProBio</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div align="LEFT">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /><b>I
vini saranno scelti tra le migliori produzioni delle aziende</b>,
coprendo la gamma più ampia di tipologie (vini bianchi, rosati,
rossi, dolci, spumanti e vini senza solfiti).<br />Le lezioni del corso
e le degustazioni saranno tenute da Pier Francesco Lisi, giornalista,
enologo ed esperto di vini biologici.<br /><br />Ai partecipanti saranno
distribuite le dispense del corso, le schede di degustazione dei
dodici vini in assaggio, un attestato di partecipazione e altro
materiale sui vini biologici.<br /><b>All'iscrizione sarà inviato per
email l'e-book “Vino e ambiente”, a cura de “Il Vino
Biologico”.</b><br /><br />Le aziende biologiche che aderiscono a
ProBio sono: </span></span></span></div>
<ul>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Cooperativa
sociale Agricoltura Capodarco (Grottaferrata - Roma);</span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Casale
Mattia (Frascati - Roma);</span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Riserva
della Cascina (Ciampino - Roma);</span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Donato
Giangirolami (Borgo Montello - Latina);</span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Marco
Carpineti (Cori - Latina);</span></span></span></div>
</li>
<li><div align="LEFT">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Biosolidale
Distribuzione (Guidonia – Roma).</span></span></span></div>
</li>
</ul>
<div align="LEFT" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></span><span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">Per
informazioni e
iscrizioni:<br />347-1836285<br />Email </span></span></span><a href="mailto:biodegustando@biodegustando.it" target="_blank"><span style="color: #1155cc;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;">biodegustando@biodegustando.it</span></span></span></a><span style="color: #500050;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><br />Informazioni </span></span></span><span style="color: #1155cc;"><span style="font-family: arial, sans-serif;"><span style="font-size: medium;"><a href="http://www.biodegustando.it/" target="_blank">www.biodegustando.it</a></span></span></span></div>Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-5049702310504719812012-04-26T03:07:00.001-07:002012-04-26T03:07:03.853-07:00Biodegustando: il programma dei corsi di base<br />
<blockquote class="tr_bq">
<i>Vi presentiamo il programma della parte teorica dei corsi di base Biodegustando, corsi di conoscenza e degustazione dei vini biologici.</i></blockquote>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXjNviahzzvQDmrvu7Iifb9kCz0nWzOGwV4gahLg3EqT4hCOdWkx44URyAiSDwNbkbveKlaI_JHifQdD-Ypr1QWIzmGkT5XIHZUJYOs9BbAaCWn3Da8VB1g0H_jbkrlEmr3NYyNLEk7EU/s1600/programma_corsi_vini_biologici_320x240.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXjNviahzzvQDmrvu7Iifb9kCz0nWzOGwV4gahLg3EqT4hCOdWkx44URyAiSDwNbkbveKlaI_JHifQdD-Ypr1QWIzmGkT5XIHZUJYOs9BbAaCWn3Da8VB1g0H_jbkrlEmr3NYyNLEk7EU/s400/programma_corsi_vini_biologici_320x240.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<h3>
<b><span style="font-size: large;">I vini biologici</span></b></h3>
In questa prima parte teorica degli incontri (a cui è dedicata ogni sera una mezz'ora)<br />
<br />
1.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><b>Introduzione: che cos'è il vino biologico</b><br />
Che cos'è l'agricoltura biologica. Il vino biologico: la normativa in Europa e nel mondo. La nuova normativa europea sul vino biologico: inquadramento generale sulla storia e sulle prospettive. La produzione in Italia e nel mondo. Vino e salute (pesticidi, alcol, allergeni, solforosa, ocratossine ecc.). Vino e ambiente (energie alternative, produzione a basso impatto, impronta del carbonio ecc.).<br />
<br />
2.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><b>Coltivare il vigneto biologico</b><br />
Quali sono le specificità della coltivazione biologica del vigneto? Dalla scelta varietale e dall'impianto fino alla difesa biologica della vite. Riferimenti sia agli aspetti ambientali (impronta del carbonio nel vigneto, tema molto discusso soprattutto negli Stati Uniti) che a quelli salutistici (nei vini ci sono residui di pesticidi). La viticoltura biodinamica.<br />
<br />
3.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><b>Vinificare nel biologico</b><br />
Quali sono gli aspetti caratteristici della enologia biologica: dalle caratteristiche delle uve fino all'imbottigliamento. Esame di aspetti fondamentali come contenimento della SO2, sostanze dannose del vino, aspetti salutistici. Tappi e contenitori. L'enologia e i vini biodinamici.<br />
<br />
4.<span class="Apple-tab-span" style="white-space: pre;"> </span><b>Il mercato dei vini biologici; l'etichettatura; comprare e bere vini biologici</b><br />
La produzione italiana di vini biologici e biodinamici: la presenza nelle regioni, i tipi di vini. Le caratteristiche del mercato in Italia e all'estero. Tutto ciò che riguarda il settore: fiere, libri, guide, siti, corsi, degustazioni ecc. Come leggere l'etichetta e cosa cercare. Dove si comprano i vini biologici, dove si bevono (locali, ristoranti ecc.), come si conservano.<br />
<br />
<h3>
<b><span style="font-size: large;"><br />L'ABC della degustazione</span></b></h3>
Questa seconda parte teorica di ciascun incontro non ha ovviamente l'ambizione di costituire un vero e proprio corso di degustazione quanto un mini-corso in grado di fornire le nozioni base per poter degustare un vino in modo soddisfacente, divertendosi.<br />
<br />
<br />
1. Acquisto e conservazione del vino. Leggere l'etichetta. Il servizio del vino: la temperatura ideale; l'apertura della bottiglia; i bicchieri.<br />
Le principali tipologie di vino. La viticoltura italiana: Docg, Doc, Igt.<br />
<b>Principi base di degustazione. L'esame visivo e l'osservazione del vino.</b><br />
<br />
2. <b>L'esame olfattivo</b>. I vitigni aromatici.<br />
<br />
3. <b>L'esame gustativo</b>. Le tecniche di degustazione e le schede di valutazione. Le guide.<br />
<br />
4. <b>Abbinamento cibo-vino</b>: le regole e i principi di base, gli accostamenti insoliti.<br />
<div>
<br /></div>Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-86377762766665895682012-04-16T06:55:00.001-07:002012-04-16T06:58:11.686-07:00I corsi Biodegustando nel sito delle Biblioteche dei Castelli Romani<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJf7-BBYdV2jRAPCtADP7Mv4jTBKeH1tPDFUFWgvLSciTOBxaqsZelRla_yKtQg7dyVf2gKslKQuuPXPnZLPgujGIKfqea68qqbcA_3kefhr4U6TPOLN4XvWNcQfj0MHmQJcThefgWf6M/s1600/logo_biodegustando_bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJf7-BBYdV2jRAPCtADP7Mv4jTBKeH1tPDFUFWgvLSciTOBxaqsZelRla_yKtQg7dyVf2gKslKQuuPXPnZLPgujGIKfqea68qqbcA_3kefhr4U6TPOLN4XvWNcQfj0MHmQJcThefgWf6M/s1600/logo_biodegustando_bis.jpg" /></a></div><br />
Si avvicina l'inizio dei corsi Biodegustando di conoscenza e degustazione dei vini biologici, in programma a maggio ai Castelli Romani.<br />
<br />
Qui trovate la notizia dei corsi nel sito del Consorzio delle Biblioteche dei Castelli Romani che pubblicano ogni mese la bella rivista Vivavoce che comprende anche l'inserto Castelli Informa che presenta tutti gli eventi culturali dei paesi dell'area dei Castelli.<br />
<ul><li><a href="http://www.consorziosbcr.net/prtCastelliRomani/Eventi_Dettaglio.php?id_evento=37288" target="_blank">Biodegustando ad Albano Laziale</a></li>
<li><a href="http://www.consorziosbcr.net/prtCastelliRomani/Eventi_Dettaglio.php?id_evento=37376" target="_blank">Biodegustando a Grottaferrata</a></li>
</ul><div>Qui invece trovate <a href="http://www.romacheap.it/enogastronomia/13691/biodegustando-ad-albano-laziale.html" target="_blank">la notizia di Biodegustando ad Albano Laziale su RomaCheap.it</a></div>Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-72409070142539791142012-04-11T12:47:00.001-07:002012-04-11T12:47:49.809-07:00Biodegustando, un nuovo corso sui vini biologici a Grottaferrata<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyRmF5IBIYYguJq_xVujX7BgliqkQmJuMMRjZznE4HpSgEQJURT7Mk1O1kgk2QKPo22Hejw76gltPMEm1NvzZpaR8_eNu7SS_tVIAqEdeFEN-DI8f-QxUSI8qy5EBsZIp8CQoSEtQ1zAI/s1600/biodegustando_corso_vini_biologici_grottaferrata.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyRmF5IBIYYguJq_xVujX7BgliqkQmJuMMRjZznE4HpSgEQJURT7Mk1O1kgk2QKPo22Hejw76gltPMEm1NvzZpaR8_eNu7SS_tVIAqEdeFEN-DI8f-QxUSI8qy5EBsZIp8CQoSEtQ1zAI/s400/biodegustando_corso_vini_biologici_grottaferrata.jpg" width="282" /></a></div><br />
Come già anticipato su questo sito, arriva prima dell'estate una nuova tornata dei corsi Biodegustando, i corsi di conoscenza e degustazione dei vini biologici promossi da <a href="http://www.probiolazio.it/" target="_blank">ProBio</a>, associazione dei produttori biologici del Lazio, insieme con Biodegustando.it e il portale del Vino Biologico e con il patrocinio di <a href="http://www.federbio.it/" target="_blank">FederBio</a>, la Federazione italiana dell'agricoltura biologica e biodinamica.<br />
<br />
Il primo corso è in programma ad Albano Laziale (Roma) nel mese di maggio (vedi notizia precedente). <br />
<br />
Sempre a maggio, il martedì sera, <b>si terrà il corso di Grottaferrata, presso il ristorante agrituristico di <a href="http://www.agricolturacapodarco.it/" target="_blank">Agricoltura Capodarco</a>, che è stata anche la sede del primo corso Biodegustando, iniziato nello scorso ottobre</b>.<br />
<br />
<b>I quattro incontri di Grottaferrata si svolgeranno di martedì, dalle 20,30 alle 22,30, nei giorni 8, 15, 22 e 29 maggio 2012</b>. In una domenica di maggio è prevista la visita guidata a una cantina biologica.<br />
<br />
<a href="http://g.co/maps/w9e6s" target="_blank">Scopri come arrivare nell'agriturismo Agricoltura Capodarco.</a><br />
<br />
<b>Il costo del corso è eccezionalmente di soli 40 euro</b>, grazie alla collaborazione di ProBio; il costo ordinario sarebbe infatti di 140 euro. I posti sono limitati (al massimo 25 iscritti).<br />
<br />
Ogni incontro sarà articolato in tre parti:<br />
<br />
<br />
<ul><li><b>i vini biologici</b> (30 minuti; normativa, viticoltura, enologia, mercato, etichettatura ecc.)</li>
<li><b>l'ABC della degustazione</b> (30 minuti; impariamo le regole fondamentali per degustare con piacere un vino)</li>
<li><b>la degustazione guidata di tre vini biologici</b> (1 ora; nel corso delle serate si potranno degustare vini bianchi, rossi, rosati, da dessert, senza solfiti, spumanti).</li>
</ul><br />
<br />
Il corso è ideato e condotto da <b>Pier Francesco Lisi</b>, giornalista enogastronomico ed enologo, esperto di vini biologici.<br />
<br />
Per maggiori informazioni sul corso e per iscrizioni:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQJlWO8DGYoLewMXULaQGKFBMhvtjSRQcodLEiURcqshzya03aPmUbxHGXUsyAOuPPXz2SeJPPhpO9M_synNsG11srez3aoOZflaoMY00cPJ0oLZQhSRBnif8VOTidtw1n8vskdRKk8c/s1600/logo_email_biodegustando.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTQJlWO8DGYoLewMXULaQGKFBMhvtjSRQcodLEiURcqshzya03aPmUbxHGXUsyAOuPPXz2SeJPPhpO9M_synNsG11srez3aoOZflaoMY00cPJ0oLZQhSRBnif8VOTidtw1n8vskdRKk8c/s1600/logo_email_biodegustando.jpg" /></a></div><br />
<br />
347-1836285Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-71733647401555184332012-04-02T07:47:00.001-07:002012-04-02T07:49:20.526-07:00Biodegustando, il prossimo corso è ad Albano Laziale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8QN-5CFsO0aTADlVUFbw1SrcgQ8gUZCYrez18HaVlGNzM1kBdbzfHMFv1gSHFHfVEMGLvDKnCfV0c60pstbSJxBX1zWIFlehAc-C2cdnbgSuZxbCNvMH6LJjcT_8RTkkaHsoMaWkAI6U/s1600/biodegustando_corso_albano_laziale.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8QN-5CFsO0aTADlVUFbw1SrcgQ8gUZCYrez18HaVlGNzM1kBdbzfHMFv1gSHFHfVEMGLvDKnCfV0c60pstbSJxBX1zWIFlehAc-C2cdnbgSuZxbCNvMH6LJjcT_8RTkkaHsoMaWkAI6U/s400/biodegustando_corso_albano_laziale.gif" width="272" /></a></div>Arriva una nuova tornata dei corsi Biodegustando, i corsi di conoscenza e degustazione dei vini biologici promossi da <a href="http://www.probiolazio.it/" target="_blank">ProBio</a>, associazione dei produttori biologici del Lazio, insieme con <a href="http://biodegustando.it/">Biodegustando.it</a> e il portale del Vino Biologico e con il patrocinio di <a href="http://www.federbio.it/" target="_blank">FederBio</a>, la Federazione italiana dell'agricoltura biologica e biodinamica.<br />
<br />
<b>Il primo corso in programma si svolge ad Albano Laziale (Roma), nel mese di maggio. I quattro incontri si svolgeranno di lunedì, nei giorni 7, 14, 21 e 28 maggio 2012, nel ristorante Il Castello di Avalon, in via della Stella</b>. In una domenica di maggio è prevista la visita guidata a una cantina biologica.<br />
<br />
<a href="http://g.co/maps/9a8eg" target="_blank">Scopri come arrivare al Castello di Avalon</a>.<br />
<br />
<b>Il costo del corso è eccezionalmente di soli 40 euro</b>, grazie alla collaborazione di ProBio; il costo ordinario sarebbe infatti di 140 euro. <b>I posti sono limitati</b> (al massimo 25 iscritti).<br />
<br />
Ogni incontro sarà articolato in tre parti:<br />
<br />
<ul><li><b>i vini biologici </b>(30 minuti; normativa, viticoltura, enologia, mercato, etichettatura ecc.)</li>
<li><b>l'ABC della degustazione</b> (30 minuti; impariamo le regole fondamentali per degustare con piacere un vino)</li>
<li><b>la degustazione guidata di tre vini biologici</b> (1 ora; nel corso delle serate si potranno degustare vini bianchi, rossi, rosati, da dessert, senza solfiti, spumanti).</li>
</ul><br />
Il corso è ideato e condotto da Pier Francesco Lisi, giornalista enogastronomico ed enologo, esperto di vini biologici.<br />
<br />
Per maggiori informazioni sul corso e per iscrizioni:<br />
<a href="http://vino-biologico.blogspot.it/2012/03/albano-laziale-corso-vini-biologici.html">http://vino-biologico.blogspot.it/2012/03/albano-laziale-corso-vini-biologici.html</a>Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-32786239715987300762012-02-09T06:34:00.000-08:002012-02-09T06:56:03.391-08:00Vuoi organizzare un corso Biodegustando nella tua città?Sei interessata/o a <b>Biodegustando</b>, il <b>primo </b>corso di conoscenza e degustazione interamente dedicato ai vini biologici?<br />
<br />
Sai che quello dei<b> vini biologici e biodinamici</b> è un settore <b>in forte espansione</b>?<br />
<br />
Sai che ora<b> i vini biologici sono riconosciuti ufficialmente</b> anche dall'Unione Europea?<br />
<br />
Hai un ristorante, un agriturismo, un'enoteca, un wine bar, un negozio di prodotti biologici? <br />
<b>Vuoi ospitare un corso Biodegustando</b>?<br />
<br />
Oggi i corsi Biodegustando sono attivi solo nel Lazio ma stiamo già lavorando per portare <b>Biodegustando anche nella tua regione e nella tua città</b>.<br />
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Se sei interessata/o contattaci: con la tua collaborazione Biodegustando potrebbe arrivare anche vicino a casa tua!<br />
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Scrivici a<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZwQ6yS5jU6zi6KTmjrO4-eISTqISsk7nxJXfO0dPuSDRT76vcOevnKlaKv4ctm7sX46-ZQpi8zOg4xNVZQaJtnYp8HWrqvmA8lfOlaOv-jWGNB8j9wR6ScK0GgooYVuOYR74LBw9tuRs/s1600/logo_email_biodegustando2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZwQ6yS5jU6zi6KTmjrO4-eISTqISsk7nxJXfO0dPuSDRT76vcOevnKlaKv4ctm7sX46-ZQpi8zOg4xNVZQaJtnYp8HWrqvmA8lfOlaOv-jWGNB8j9wR6ScK0GgooYVuOYR74LBw9tuRs/s1600/logo_email_biodegustando2.jpg" /></a></div><br />
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oppure contattaci direttamente al numero<br />
347-1836285<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNCFDkAgFOAIyxP3J83ewHkDXgWwo58mGa8n5t-MQuRQb-fWDjzEmn7ttYffPTmUHXBdKXB5v7i_eUfPHmo2nXpP4L-BVuDuLA0LYdlYfFx67qrDSe9wa03MPba7mv01K9STtGZH0pNI/s1600/twitter+vino+biologico.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="148" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNCFDkAgFOAIyxP3J83ewHkDXgWwo58mGa8n5t-MQuRQb-fWDjzEmn7ttYffPTmUHXBdKXB5v7i_eUfPHmo2nXpP4L-BVuDuLA0LYdlYfFx67qrDSe9wa03MPba7mv01K9STtGZH0pNI/s200/twitter+vino+biologico.jpg" width="200" /></a><a href="https://twitter.com/vinobiologico" target="_blank">contattaci tramite Twitter</a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW72NuDtNinWIQSUPg_cHKqPj29i6w0kHGCT61Mtwy4WV8qnF1KJmtk-yQWhQVPVJZVd9ntr1jD9A1G-laRWVnm0OPFs6SAO-YpER4YftR-8PfDe5BMBFM-ZXN5PyqSpsAk827JuUGVUQ/s1600/vino_biologico_facebook.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW72NuDtNinWIQSUPg_cHKqPj29i6w0kHGCT61Mtwy4WV8qnF1KJmtk-yQWhQVPVJZVd9ntr1jD9A1G-laRWVnm0OPFs6SAO-YpER4YftR-8PfDe5BMBFM-ZXN5PyqSpsAk827JuUGVUQ/s1600/vino_biologico_facebook.jpg" /></a></div><a href="http://it-it.facebook.com/VinoBiologico" target="_blank">contattaci tramite Facebook</a>Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-83306152409059314662012-01-25T04:56:00.000-08:002012-01-25T04:56:52.647-08:00Conservare il vino nel modo migliore<b><br />
</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLwmgCom3Alk1mN5pTrTNkBPsFvHcCeJLIwtq9BT8AHGif7Jru6rvGXQu80lY7WF5couLK2zSAykquo-mtTduavwXKv7PBd6F4odPNY71P1Flr0jmFwBsyh9RweQoqzzpUpCOiz-lcB0Q/s1600/conservare_vino_in_casa.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLwmgCom3Alk1mN5pTrTNkBPsFvHcCeJLIwtq9BT8AHGif7Jru6rvGXQu80lY7WF5couLK2zSAykquo-mtTduavwXKv7PBd6F4odPNY71P1Flr0jmFwBsyh9RweQoqzzpUpCOiz-lcB0Q/s320/conservare_vino_in_casa.jpg" width="320" /></a></div><b>Il mio primo consiglio per conservare nel modo migliore il vino è semplice: non conservarlo, bevilo!</b><br />
<br />
Al di là dello scherzo, questo paradosso ha un senso molto chiaro:<b> le nostre case non sono i posti ideali per mantenere nelle condizioni ideali il vino,</b> soprattutto i vini dell'agricoltura biologica. Il riscaldamento d'inverno e il caldo d'estate rendono le nostre case adatte a vivere ma non a funzionare da … cantina.<br />
Quindi, il primo consiglio è proprio questo:<b> acquista il vino e consumalo in tempi brevi, per gustarne al meglio le caratteristiche</b>.<br />
<br />
Altri semplici suggerimenti.<br />
<br />
<b>Conserva il vino nella stessa posizione in cui l'hai trovato quando lo hai comprato</b>. Se acquisti un vino in enoteca o nell'azienda agricola in posizione coricata, quindi, conservalo così anche a casa. Attenzione soprattutto a spumanti e champagne: conservando la bottiglia verticale si rischia di perdere la fragranza del contenuto.<br />
<br />
<b>Conserva il vino solo se hai un locale (abbastanza) adatto</b>, per esempio una cantina. Per vedere se c'è una certa stabilità di temperatura, senza sbalzi eccessivi di caldo e di freddo, puoi usare un termometro a massima e minima.<br />
<br />
<b>Le cantinette casalinghe</b><br />
In alternativa, puoi acquistare ormai a prezzi ragionevoli delle “cantinette” casalinghe, cioè dei piccoli frigoriferi studiati specificamente per la conservazione del vino.<br />
<br />
Un ultimo consiglio: anche se hai un locale perfetto per la conservazione del vino,<b> tieni conto sempre della “vita” di quel vino specifico</b>. In genere i rosati vanno bevuti entro l'anno, i bianchi entro uno o due anni, mentre i rossi possono essere più longevi. La regola è generale, perchè ci sono grandi vini bianchi ottimi anche dopo alcuni anni.<br />
<br />
[immagine AllPosters.it]Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-46051066974943429682012-01-19T00:34:00.000-08:002012-01-19T00:41:06.006-08:00Parte il terzo corso Biodegustando sui vini biologici<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ94l9ocbh2Ai0XbkgAHF_5y3xVU7iKJPnXlTwXdm8GuFPYAlPzGXbiCCZ330OXQmQWQJeaavQM_zY8YnOxcFQoLR7xwLqJvogGaqxkvRKzmUADlLRUzXX4FvxE5xPFE47jNsWzoDpxNw/s1600/biosteria_di_testaccio_roma_+%25286%2529_320x222.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ94l9ocbh2Ai0XbkgAHF_5y3xVU7iKJPnXlTwXdm8GuFPYAlPzGXbiCCZ330OXQmQWQJeaavQM_zY8YnOxcFQoLR7xwLqJvogGaqxkvRKzmUADlLRUzXX4FvxE5xPFE47jNsWzoDpxNw/s1600/biosteria_di_testaccio_roma_+%25286%2529_320x222.jpg" /></a></div><b>Parte oggi alla <a href="http://www.biosteria.it/">Biosteria di Testaccio</a> il terzo corso Biodegustando che si concluderà domenica 12 febbraio 2012 con la visita a una cantina biologica.</b><br />
<br />
Purtroppo abbiamo dovuto respingere parecchi iscrizioni per il gran numero di adesioni: grazie a tutte e a tutti per la fiducia e l'interesse per i corsi Biodegustando. Vi terremo informati sulle prossime iniziative e sui prossimi corsi.<br />
<br />
Oggi si parte con la prima lezione:<b> il panorama dei vini biologici in Italia e, per l'ABC della degustazione, i "ferri del mestiere".</b><br />
Per le degustazioni oggi avremo tre vini bianchi da agricoltura biologica:<br />
<ul><li><b>il San Nilo Igt Lazio di Agricoltura Capodarco</b></li>
<li><b>il Propizio di Donato Giangirolami (Grechetto di Todi in purezza)</b></li>
<li><b>il Gallieno di Riserva della Cascina.</b></li>
</ul> Per informazioni e richieste sui prossimi corsi e sulle prossime iniziative Biodegustando potete inviare una email a:<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfgyQeU_is8v_Yq9SRGwWBxh8ywtOs8_lF8nQMnI5HaKpXu3EE3gjcfBtD-4pHS6S-i9b0a5f_JrF_SF8ohbgq_xlvA-jhwJt5BfUoivarbNavySsC0qlnqS7QOPSyLTLnAXWC99agv8/s1600/logo_email_biodegustando2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMfgyQeU_is8v_Yq9SRGwWBxh8ywtOs8_lF8nQMnI5HaKpXu3EE3gjcfBtD-4pHS6S-i9b0a5f_JrF_SF8ohbgq_xlvA-jhwJt5BfUoivarbNavySsC0qlnqS7QOPSyLTLnAXWC99agv8/s1600/logo_email_biodegustando2.jpg" /></a>Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6655058135225052206.post-89166165304431337872011-12-17T07:37:00.000-08:002012-01-30T13:25:16.978-08:00Biodegustando, da gennaio 2012 corso di degustazione e conoscenza dei vini biologici<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIgIpRQcHSjnAdg1NYNoU6UfwfnKEfAp_IQat4ShKv2PA66icQ3CXnIVOHWK5PhCXsx0CSUPwdJ9cXfNXgmIKHG16QysQPYInRnm_BibcXiaMQEdv6SFa59xQDGPyvSYFXIlD-6t7PCTY/s1600/terzo_corso_biodegustando_degustazione_vini_biologici_263x240.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIgIpRQcHSjnAdg1NYNoU6UfwfnKEfAp_IQat4ShKv2PA66icQ3CXnIVOHWK5PhCXsx0CSUPwdJ9cXfNXgmIKHG16QysQPYInRnm_BibcXiaMQEdv6SFa59xQDGPyvSYFXIlD-6t7PCTY/s1600/terzo_corso_biodegustando_degustazione_vini_biologici_263x240.jpg" /></a></div><br />
<b>Partirà a Roma giovedì 19 gennaio 2012 la terza edizione di Biodegustando, corso di conoscenza e degustazione dei vini biologici.</b><br />
<b>Il corso si svolgerà nella Biosteria della Città dell’Altra Economia di Testaccio.</b><br />
<br />
Nato da un’idea del giornalista ed enologo Pier Francesco Lisi, il corso è organizzato da <a href="http://www.probiolazio.it/">ProBio</a>, associazione di produttori biologici del Lazio, in collaborazione con il portale web del Vino Biologico (www.vino-biologico.it).<br />
<br />
<b>Biodegustando si articola in quattro incontri settimanali che si svolgeranno il giovedì sera, dalle 20,30 alle 22,30 (19 e 26 gennaio, 2 e 9 febbraio 2012).<br />
Domenica 12 febbraio 2012 è prevista la visita guidata a una cantina biologica.</b><br />
<br />
<b>Grazie alla collaborazione con ProBio, la quota per l’iscrizione è di soli 40 euro (il costo normale del corso è di 140 euro); il numero dei corsisti sarà al massimo di 25 persone.</b><br />
Il corso sarà incentrato sulla degustazione di 12 vini biologici del Lazio (tre per ogni serata), selezionati tra le migliori produzioni delle aziende di ProBio. Ci sarà inoltre una parte teorica, in cui sarà presentato il settore dei vini biologici in Italia, insieme alle nozioni essenziali per la degustazione del vino. Le lezioni e le degustazioni saranno tenute da Pier Francesco Lisi, esperto di vini biologici. È prevista anche la partecipazione di alcuni ospiti, a partire dagli stessi produttori di ProBio che avranno l’occasione di parlare direttamente dei loro vini.<br />
<br />
Le aziende biologiche che aderiscono a ProBio sono:<br />
<br />
<ul><li> <b>Cooperativa sociale Agricoltura Capodarco (Grottaferrata - Roma);</b></li>
<li><b> Casale Mattia (Frascati - Roma);</b></li>
<li><b> Riserva della Cascina (Ciampino - Roma); ù</b></li>
<li><b> Donato Giangirolami (Borgo Montello - Latina);</b></li>
<b> </b>
<li><b> Marco Carpineti (Cori - Latina);</b></li>
<li><b> Biosolidale Distribuzione (Guidonia - Roma).</b></li>
</ul><br />
<br />
<blockquote class="tr_bq"><i><b>Per informazioni su Biodegustando di Roma:</b><br />
Segreteria corso vini biologici;<br />
tel. 347-1836285</i></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgIQaFmG1ii8heDk3G03uoYW6M6wx11rcee2PFt2p94HJwXb6u6oP-duwCRRd6IiffEfEmKiyvrkxfvgPH-ch72KpOSIDzukPDzl2v4uSTrwT8pzw1Ynx4mqbWVDVQo2RzfSm3pIRltI/s1600/logo_email_biodegustando.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgIQaFmG1ii8heDk3G03uoYW6M6wx11rcee2PFt2p94HJwXb6u6oP-duwCRRd6IiffEfEmKiyvrkxfvgPH-ch72KpOSIDzukPDzl2v4uSTrwT8pzw1Ynx4mqbWVDVQo2RzfSm3pIRltI/s1600/logo_email_biodegustando.jpg" /></a></div><br />
<blockquote class="tr_bq"><i> <a href="http://ww.probiolazio.it/"><br />
www.probiolazio.it</a> <a href="http://www.vino-biologico.it/">www.vino-biologico.it</a> </i></blockquote>Pier Francescohttp://www.blogger.com/profile/02675833501161200491noreply@blogger.com0